Besuch in der Hof- und Schaukäserei Fürstenhof

Ausflug der angehenden Käsekenner:innen zum Fürstenhof

Getreu dem Motto „Ein Tag ohne Käse ist ein verlorener Tag“ machten sich die diesjährigen Käsekennerinnen der 2AHL am Montag, den 10. März 2025 auf den Weg in die Bio-Hof- und Schaukäserei „Fürstenhof“ in Kuchl.
Dort wurden Frischkäselaibchen selbst hergestellt.
Von der Rohmilch bis zum Affinieren des Käses durften die Schülerinnen alles selbst machen. Die Arbeitsschritte wurden zuvor ausführlich erklärt, wobei schon einiges durch die Ausbildung bekannt war. 

Am Fürstenhof gab es viel zu entdecken.
Von den verschiedenen Tieren wie den Jersey-Rindern oder den Schafen, die die Schülerinnen streicheln durften, über die Schaukäserei bis hin zum Hofladen war alles dabei.
Im Anschluss an die Hofführung durfte die Verkostung der hausgemachten Produkte nicht fehlen, welche das Highlight dieses tollen Nachmittages war.